林州市順風香小吃培訓中心
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特色小吃培訓學校講到:夏季炎熱,在飲食問題上有許多要注意的問題。
1.盡量多食用酸地甜的食物。夏天天氣炎熱,在高溫的環境下工作,生活,會產生大量的汗液,再加上經常喝冷飲,會導致人體的消化功能降低,多食用酸的食物,有開胃作用,多食用甜食可以補充人體活動所需要的能量。另外,還要少吃辛辣刺激性的食物,和溫燥產熱量高的食物,如牛肉,羊肉等。
飲食要注意搭配:細糧與粗糧要搭配吃,稀與干要適當安排。一個星期應吃三餐粗糧,以二稀一干為宜,早上吃面食、豆漿,中餐吃干飯,晚上吃粥。葷食與蔬菜配制要合理,夏天應以青菜、瓜類、豆類等蔬菜為主,輔以葷食。夏季,肉類以瘦豬肉、牛肉、鴨肉及魚蝦類為好,老人以魚類為主,輔以瘦豬肉、牛肉、鴨肉等。
2.在飲食上應該以清淡,夏季飲食以清淡、苦寒、豐富營養、易消化的食物為佳,不要食用黏膩食品,阻礙胃腸消化,勿過飽過饑。夏季酷暑炎熱、高溫濕重,吃苦味的食物,就能清泄暑熱,便可以健脾,增進食欲。夏季汗多易傷陰,食酸性食物能斂汗。
3.多進食新鮮蔬菜和水果。可以多進食一些富含維生素C的食物,如西紅柿,青椒等食物。這些食物中所含有的維生素C,還可以多進食一下富含維生素A的食物,如胡蘿卜等,還可以多進食富含維生素E的食物,如卷心菜等食物,這些食物可以增加人體的免疫功能。
4.飲食要注意搭配:細糧與粗糧要搭配吃,稀與干要適當安排。一個星期應吃三餐粗糧,以二稀一干為宜,早上吃面食、豆漿,中餐吃干飯,晚上吃粥。林州小吃培訓講到葷食與蔬菜配制要合理,夏天應以青菜、瓜類、豆類等蔬菜為主,輔以葷食。夏季,肉類以瘦豬肉、牛肉、鴨肉及魚蝦類為好,老人以魚類為主,輔以瘦豬肉、牛肉、鴨肉等。
5.注意多補充富含蛋白質。維生素的食物。在夏天,由于溫度高,大量出汗,人體消耗的熱量比較高,富含蛋白質的食物有瘦肉,大豆等食物,富含維生素的食物有新鮮蔬菜和水果。
6.多進食一些清熱解暑的食物。夏天,由于溫度高,所以需要多攝入清熱解暑的食物,如綠豆,紅豆等。綠豆、紅豆可以榨汁后飲用,也可以做成綠豆紅豆粥食用,另外荷葉粥、紅豆薏米粥也具有清熱解暑的作用。
夏季在家能做哪些營養吃食呢?擔心不會做?快來安陽小吃培訓學學吧!